Tuber Aestivum Vitt. (Tartufo scorzone)
Disponibile
Periodo:Dal 01 Maggio al 30 Novembre

Tuber Magnatum Pico
Non Disponibile
Periodo:Dal 10 Settembre al 31 Dicembre

Tuber Melanosporum Vitt. (Tartufo nero Pregiato)
Non Disponibile
Periodo:Dat 15 Novembre al 15 Marzo

Tuber Brumale var.Moscatum de Ferry
Non Disponibile
Periodo:Dal 15 Novembre al 15 Marzo

Tuber Uncinatum Chatin
Non Disponibile
Periodo:Dal 01 Ottobre al 31 Dicembre

Tuber Brumale Vitt. (Tartufo nero d'Inverno)
Non Disponibile
Periodo:Dat 01 Gennaio al 30 Aprile

Tuber Albidium (Bianchetto o Marzuolo)
Non Disponibile
Periodo:Dal 10 Gennaio al 30 Aprile

Tuber Macrosporum Vitt. (Tartufo Nero)
Non Disponibile
Periodo:Dal 01 Settembre al 31 Dicembre

Tuber Mesentericum Vitt. (Tartufo nero ordinario)
Non Disponibile
Periodo:Dal 01 Settembre al 31 Gennaio

La ricerca del tartufo è innanzitutto una bellissima attività che permette al tartufaio di stare a stretto contatto con la natura e con i fedeli amici a quattro zampe. La ricerca del tartufo richiede passione, costanza, tecnica e buone gambe. Non basta infatti acquistare un cane addestrato e mettersi a girare in campagna per trovare i tartufi. Un buon cane può certo aiutare molto, ma bisogna avere la necessaria tecnica e soprattutto l'esperienza sul campo, cosa che si può acquisire giorno per giorno, uscita dopo uscita, fatica dopo fatica. L'esperto tartufaio sa benissimo come comportarsi e sa anche che la salvaguardia dell'ambiente e delle pasture è l'accorgimento fondamentale per non esaurire in fretta la produzione di tartufo.