Tuber Aestivum Vitt. (Tartufo scorzone)
???????
Period :Dal 01 Maggio al 30 Novembre

Tuber Magnatum Pico
Not available
Period :Dal 10 Settembre al 31 Dicembre

Tuber Uncinatum Chatin
Not available
Period :Dal 01 Ottobre al 31 Dicembre

Tuber Brumale Vitt. (Tartufo nero d'Inverno)
Not available
Period :Dat 01 Gennaio al 30 Aprile

Tuber Albidium (Bianchetto o Marzuolo)
Not available
Period :Dal 10 Gennaio al 30 Aprile

Tuber Macrosporum Vitt. (Tartufo Nero)
Not available
Period :Dal 01 Settembre al 31 Dicembre

Tuber Melanosporum Vitt. (Tartufo nero Pregiato)
Not available
Period :Dat 15 Novembre al 15 Marzo

Tuber Brumale var.Moscatum de Ferry
Not available
Period :Dal 15 Novembre al 15 Marzo

Tuber Mesentericum Vitt. (Tartufo nero ordinario)
Not available
Period :Dal 01 Settembre al 31 Gennaio

Поиск трюфеля является прекраснейшим занятием, которое позволяет его сборщику быть в тесном контакте с природой и верными друзьями на четырех лапах – собаками. Но чтобы найти подземный гриб, недостаточно всего лишь приобрести выдрессированную собаку и начать ходить по проселочным дорогам. Естественно, собака может очень помочь, но необходимо иметь определенную технику и прежде всего, опыт, который приобретается день за днем, усилием за усилием, выход за выходом. Страсть, постоянство и хорошие ноги – вот, что необходимо для сбора трюфеля. Опытный сборщик трюфеля хорошо знает, как себя вести и понимает, что охрана окружающей среды фундаментальна для того, чтобы не истощился его запас.